Μηχανή κοπής κρέατος σε κύβους

Η μηχανή κοπής σε κύβους έχει δύο κύριες λειτουργίες: ώθηση, μεταφορά και κοπή. Η κίνηση ώθησης είναι η χρήση της ράβδου ώθησης για την ώθηση του υλικού κρέατος στην αυλάκωση κοπής προς τα εμπρός στην περιοχή του πλέγματος και η κίνηση κοπής είναι η κοπή του υλικού κρέατος σε κύβους.

Όταν η μπροστινή πόρτα είναι κλειστή και ο μηχανισμός πλευρικής πίεσης είναι πλήρως πατημένος, οι αντίστοιχοι δύο επαγωγικοί διακόπτες θα ενεργοποιηθούν, η τροφοδοσία ελέγχου θα ενεργοποιηθεί, η αντλία λαδιού θα λειτουργήσει και η ράβδος ώθησης θα κινηθεί προς τα εμπρός για να συμπιέσει το κρέας, και η σχάρα και η κοπή θα αρχίσουν να λειτουργούν για να κόψουν το κρέας. Όταν η ράβδος ώθησης σπρώξει το μπλοκ ώθησης προς τα εμπρός, ο διακόπτης επαγωγής κάτω από το μπλοκ ώθησης ενεργεί, η σχάρα και η κοπή σταματούν την κοπή, και ταυτόχρονα η ράβδος ώθησης κινεί το μπλοκ ώθησης για να επιστρέψει γρήγορα στο σημείο εκκίνησης, και ένας άλλος διακόπτης επαγωγής κάτω από το μπλοκ ώθησης ενεργεί για να σπρώξει. Το μπλοκ σταματά στη θέση του, ολοκληρώνει έναν κύκλο εργασίας και τροφοδοτείται ξανά, έτοιμο για την επόμενη κοπή.